Absinthelöffel: Für die stilechte Zubereitung
Für alle, die ihren Absinthe gerne mit Zucker trinken, gehört das klassische Utensil unverzichtbar dazu.
Die spezielle, perforierte Fläche des Löffels hat einen entscheidenden Zweck: Sie ermöglicht es dir, den Zucker kontrolliert aufzulösen.
Diese Methode folgt der originalen, französischen Tradition und bringt das volle, komplexe Aroma deines Absinthes optimal zur Geltung.
Modell «Berne II»
- Länge: 16 cm
- Breite: 4 cm
- Material: Verchromt
Die traditionelle Zubereitung im Detail:
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Absinthe eingiessen: Fülle dein Absinthe-Glas mit 2-4cl reinem Absinthe.
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Löffel platzieren: Lege den Absinthelöffel waagerecht auf das Glas.
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Zucker: Platziere ein Stück Würfelzucker auf der perforierten Fläche des Löffels.
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Wasser: Lass kaltes Wasser sehr langsam, idealerweise tropfenweise, über den Zucker laufen. Am besten gelingt es mit einer Absinthe Fontäne. Beobachte, wie der Absinthe zu „louchen“ beginnt (milchig trüb wird).
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Geniessen: Nach einer kurzen Wartezeit ist dein traditioneller Absinthe servierfertig!
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